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グァテマラとは?

コーヒー豆の種類の紹介〜ここでは「グァテマラ」について説明しています。

【グァテマラ】の原産地グァテマラは、メキシコの「ホンジュラス」に位置。国土の70%の山岳地帯で、中米有数のコーヒー生産国です。

降雨量が多い火山灰の土壌が栽培地。水はけが良い山の傾斜地や高原地帯が栽培に利用されています。

山から吹く冷たい風と谷からの暖かな風が合流する事で、適温が保たれる恵まれた気候。コーヒー栽培に恵まれた栽培条件のもとでグァテマラは高品質を保っています。

その等級は産地の高度で「7等級」に分類。最高級グレードの豆は標高1350m以上と決められており、グァテマラはSHB(ストリクトリー・ハードビーン)となります。

果実香の酸味が少し強めですが、苦味とのバランスの良いコーヒーです。ストレートで飲むと、よりそのコクと甘い香りが楽しめます。




原産国・地域 グァテマラ
適した焙煎タイプ ハイロースト、シティロースト
酸味 ★★★★☆
甘味 ★★★★☆
苦味 ★★★☆☆
コク ★★★★☆
香り ★★★☆☆

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