コーヒーをより深く知りたい方のための情報サイト。飲み方から豆の選び方、おいしい淹れ方などを紹介します。

コーヒーの基本、コーヒー通になるためのコーヒーの基本情報

私達の日常生活で、とっても身近な飲み物となっている【コーヒー】
ご家庭やカフェ、オフィスなどで。勉強や仕事の合間、リラックスタイム、楽しいおしゃべりのパトーナーとして・・・。 様々なシーンに欠かせないドリンクとなっています。

そもそもコーヒーとは一体どういった飲み物なのでしょうか?
コーヒーの誕生から現在に至るまでの道のり、コーヒーの産地など、以外に知らないコーヒーの秘密を探ってみましょう! コーヒーについて深く知ると、もっとコーヒーが好きになるはずです!

【コーヒーとは】

コーヒー【珈琲/coffee】は、「コーヒーノキ」の種子であるコーヒー豆から作られる飲み物。
コーヒー豆を焙煎して挽いたものを、お湯やお水など液体で成分を抽出して飲みます。
コーヒーノキ

【コーヒーの歴史】

もともと野生の木だったコーヒーが、どのように発見され、どんな経緯で世界中で飲まれるようになったのでしょう?コーヒーの誕生には諸説ありますが、特に代表的なものを紹介します。
>>コーヒーの歴史 詳しくはこちら

 

【コーヒーの生産】

コーヒーは実際にはどこで生産され、どんな植物からどのように栽培されているのでしょうか?
ここでは、コーヒーの代表的な原産国、コーヒー豆が取れる植物の種類など、コーヒーの生産についてお話していきます。
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【コーヒーの成分】

コーヒーはどうやって構成されているでしょうか?ここでは、コーヒーに含まれる成分、その中でも最も重要な成分「カフェイン」と「ポリフェノール」についてお話しています。
>>コーヒーの成分 詳しくはこちら

 

【コーヒーの効果】

コーヒーは、ただ美味しいだけではないんです!その他にも、実はコーヒーは美と健康を維持するのにも良い効果をもたらす飲みものでもあります。ここでは、コーヒーが私達にもたらしてくれる効果について解説していきます。
>>コーヒーの効果 詳しくはこちら

 

【コーヒー飲み過ぎの注意点】

コーヒーには健康や美容に良い効果もありますが、飲み過ぎ・とり過ぎはマイナスの効果をもたらすこともあります。その代表格が「カフェイン」です。ここではコーヒー飲み過ぎの注意点をまとめていきます。
>>コーヒー飲み過ぎの注意点

 

【コーヒーができるまで】

コーヒーとは、実際に飲まれるまでどのような段階をたどっているのでしょうか?
ここでは、原産地での栽培から実際に消費されるまでの工程について解説しています。
>>コーヒーができるまで 詳しくはこちら


【おいしいコーヒーを飲むために】

自然の恵みでもあるコーヒー。コーヒーの良さを十分に引き出しておいしく飲みたいものです。ここでは、コーヒーをおいしく飲むためのポイントをいくつかご紹介します。
>>おいしいコーヒーを飲むために 詳しくはこちら


【カフェインレスコーヒー(デカフェ)とは】

最近では、コーヒーなどに多く含まれているカフェインについて問題と考えてカフェインが含まれていないコーヒー(カフェインレスコーヒー・デカフェ)を好む方も増えているようです。このカフェインレスコーヒーとは一体どのようなコーヒーなのでしょうか?
>>カフェインレスコーヒー(デカフェ)とは

 

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