カフェロワイヤル

様々なコーヒーの種類、ここでは【カフェロワイヤル】について解説します！

カフェロワイヤルとは、ブランデーをしみこませた角砂糖に火をつけて溶かし、その後コーヒーに入れて飲むスタイルです。 ブランデーの香りと炎の演出を楽しむコーヒーの飲み方で、カクテルの1つとも数えられます。 ナポレオンが好んで飲んでいた事でも知られるカフェロワイヤル。 部屋を暗くして飲むと演出効果バツグン！

≪カフェロワイヤルの作り方≫

【1】 あらかじめ温めておいたカップにコーヒーを注ぎます。同時にスプーンも温めておきます。温めておかないとブランデーの火が付きにくいです。

【2】 スプーンに角砂糖をのせ、ブランデーをスプーンからこぼれない程度にかけてしみこませます。直接ブランデーの瓶からかけようとすると大抵失敗することになりますので、少しずつかけられる容器に移すことをお勧めします。

【3】 角砂糖に火をつけます。ライターがお勧め。マッチは臭いが映るのでNG

【4】 角砂糖が9割ほど溶けたらカップに入れて、よくかき混ぜて出来上がり！

※多少のアルコールが残ります。

カフェロワイヤルについては、コーヒーカップに橋架けられるような専用のスプーンがあります（ロワイヤルスプーン）。もちろん、長めのスプーンでも可能です。

また、あがる炎は青白い色で部屋が明るいと見えにくいので、暗めの照明にして楽しむとムード感ばっちりのコーヒーとなります。ちなみに、ブランデーは高価なものである必要はありませんよ。