ダッチコーヒー

様々なコーヒーの種類、ここでは【ダッチコーヒー】について解説します！

≪ダッチコーヒー（水出しコーヒー）の作り方≫

【1】 ボール（容器）にコーヒー豆（細挽き）とお水を入れます。

【2】 ホイッパーでかき混ぜて一晩寝かせます。

【3】 ペーパーフィルター、ドリッパー、サーバーをセットします。

【4】 一晩寝かせたコーヒーをろ過させて出来上がりです！冷蔵庫などで冷やして飲むと一段と美味しく飲む事ができます。温めてホットとしても飲めます。

なお、上記の皇帝が面倒な方は「フィルターインボトル」というボトルとフィルターが一体化したアイテムもあります。これだと冷浸式のダッチコーヒー（水出しコーヒー）を手軽に楽しむことができます。

＞＞フィルターインボトル（コーヒー用）はこちら

なお、上記の方法の他にも、専用の器具が必要になりますがコーヒーの粉の上に水を点滴のようにしておとして抽出する「ウォータードリップ」と言う方法もあります。

＞＞ウォータードリップ用の器具を探す

ダッチコーヒーの味わいの特徴

ダッチコーヒーにはメリットとデメリットがあります。

メリット
・香りを逃がさない
・苦みが柔らかくなる。

デメリット
・抽出までに数時間以上かかる
・低品質な豆だと雑味がうつりやすい

ちょっといい豆を手に入れた時でアイスコーヒーが飲みたいと言った時など、時間をかけて水出しコーヒーを作るというのはお勧めです。